终于揭晓!黄鹤楼 1916 神秘的“五脏六腑”
黄鹤楼 1916,一款誉满坊间的酱香型白酒,一直以其醇厚绵柔、回味悠长的品质备受消费者青睐。然而,关于其酒体内部的“五脏六腑”,却一直鲜有公开报道。近日,有幸参与了一次黄鹤楼酒厂的内部参观,终于得以揭开这神秘的面纱。
基酒之魂:陈酿基酒
黄鹤楼 1916 的核心基酒,均产自于酒厂珍藏的百年老窖池。这些老窖池世代相传,有着深厚的微生物生态系统。酿酒人以优质高粱为原料,采用传统固态发酵工艺,并将基酒储存至合适年份,才能达到最佳状态。
调味之精:调味酒
调味酒是黄鹤楼 1916 的灵魂所在,在酒体的塑造方面有着至关重要的作用。酒厂精心挑选不同年份、不同香型的优质基酒,通过科学勾调,赋予黄鹤楼 1916 复杂多变的口感层次和馥郁的香气。
贮藏之秘:陶坛贮存
经过勾调的酒体,并非直接灌装入瓶,而是被纳入极具特色的陶坛中进行贮存。陶坛透气性好,能够与酒体不断发生微量交换,促进酒体的老熟,形成独特的陶坛韵味。
封藏之重:窖藏
贮存一定时间后,陶坛会被密封并放入窖坑中封藏。窖坑环境恒温恒湿,为酒体提供了完美的陈化条件。随着时间的推移,酒体的酯类和酸类物质逐渐交融,形成更加圆润协调的口感。
包装之美:宋代美学
黄鹤楼 1916 的包装设计,以宋代文化为灵感,典雅大气。瓶身线条流畅,纹饰古朴,彰显了浓郁的文化底蕴。瓶盖采用中国结元素,寓意吉祥如意,更添一份传统气息。
巅峰之作:珍藏版
在黄鹤楼 1916 的家族中,珍藏版堪称巅峰之作。其基酒源自酒厂最珍贵的老窖池,存放时间长达 30 年以上。酒体入口醇厚丰满,绵柔细腻,余味悠长,令人回味无穷。
“五脏六腑”之妙
综上所述,黄鹤楼 1916 的“五脏六腑”包括:
* 基酒之魂:陈酿基酒
* 调味之精:调味酒
* 贮藏之秘:陶坛贮存
* 封藏之重:窖藏
* 包装之美:宋代美学
这五者相辅相成,成就了黄鹤楼 1916 独特的魅力,让其在白酒行业中屹立不倒,成为了一款深受消费者喜爱的经典佳酿。
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