雪茄盲评

你是否曾好奇，为何某款雪茄会在新闻中荣登雪茄大刊的盲评榜？盲评，这一在国际雪茄界广为应用的评鉴方式，究竟是怎样的流程呢？要了解雪茄的品质，我们首先要认识到，一支雪茄的口味是由多种因素决定的，包括原料选择、发酵过程以及卷制技艺。而要全面评价一支雪茄，除了对其进行物理和化学测试，更重要的是由专业人士对它的口感进行细致的评鉴。但雪茄的口感是非常主观的，因为每个人的感受都有所不同。为了更客观地评价雪茄的品质，一个直观且可行的方法就是为其打分和分级。这样，我们不仅能够量化评估雪茄的优劣，还能为茄友们提供一个更为明确的选择依据。

世界上评定雪茄的标准有很多，美国的《雪茄迷》（Cigar Aficionado）杂志的“CA雪茄评定标准”，在雪茄业内被公认为是比较权威的标准。

“CA雪茄评定标准”为百分制，分为四个部分：1. 外观与内部结构（满分为15分）2. 口味（满分为25分）3. 吸食和燃烧情况（满分为25分）4. 总体印象（满分为35分），总分80分以上则为表现优秀的雪茄。

在选择评委方面，欧洲雪茄杂志会邀请一些专业的雪茄爱好者或者资深行业人士作为评委，这些评委具有较高的雪茄鉴赏能力和丰富的品尝经验，能够客观、细致地评价每款雪茄的质量和口感。

比如Cigar Journal，他们会邀请来自全球80多个国家中的资深茄客作为品鉴裁判，并从中挑选15到20人组成一个小组来品鉴一支雪茄，通过对一支雪茄的结构、吸阻、燃烧、劲头以及整支雪茄的香气变化来打分，然后取其平均分数作为最终评分进行公布。

盲评时，对雪茄进行分类和编号，去掉它们的身份标识，之后再分类包装，通过邮寄分发到位于全球各地的雪茄盲评专家手中。长城GL·1号当初参加盲评的时候，当时把它的茄标全部去掉，然后把它编为样品8号。

同时，评价专家们会用到一张由Cigar Journal统一制作的评价表，这张表上包含了香气、浓度、味道、燃烧性等十二个指标。评判时会使用到由Cigar Sense（雪茄媒体）制作的一张雪茄风味转盘，包含了十四大类，九十多种雪茄的香气和味道。

专家们可以在表上填写这些指标的评价，并且对雪茄不同燃烧阶段的感受进行一个描述，那么这些评价和描述，最终会形成一个分数。

盲评专家在评价以后，会把结果汇总到Cigar Journal的总部，Cigar Journal通过统计分析之后，会得出官方和评价和得分。

在年底，杂志编辑部筛选出最出色的25支雪茄入围年度Top25雪茄排行榜。因此，能上榜的雪茄产品都是精中挑精，优中选优。

截止目前，长城雪茄已有15款产品上了国际雪茄盲评高分榜，获得了世界的瞩目。

今天的雪茄知识分享就到此结束了，感谢大家的收听。《听见茄声》，每周更新，期待您的准时收听。